Assaggia la Liguria a Marsiglia: due giorni di degustazioni e laboratori per raccontare le eccellenze liguri

Grazie alla collaborazione con Città Metropolitana di Genova, giovedì 30 settembre e venerdì 1 ottobre, il Basilico Genovese DOP, l’Olio Riviera Ligure DOP e le Olive Taggiasche Liguri IGP sono stati protagonisti di due giornate di incontri, degustazioni e laboratori al Padiglione Italia della Fiera Internazionale di Marsiglia, in occasione della Giornata Ufficiale dell’Italia.

L’iniziativa ha trasformato la presentazione delle eccellenze liguri in un’esperienza concreta e partecipata, con il pubblico che ha potuto non soltanto assaggiare i prodotti, ma conoscerli attraverso la lavorazione e il confronto diretto.

Il successo dell’iniziativa è arrivato soprattutto dalla possibilità di entrare concretamente nel mondo delle produzioni liguri. Il mortaio, in particolare, è diventato uno degli strumenti più efficaci per raccontare il Basilico Genovese DOP: i partecipanti hanno potuto cimentarsi nella preparazione del pesto, scoprendo attraverso i gesti della ricetta tradizionale profumi, consistenze e caratteristiche delle materie prime.

Un’esperienza che ha coinvolto persone di età e provenienze diverse e che ha mostrato quanto la cultura gastronomica possa diventare un linguaggio immediato, capace di creare curiosità e dialogo anche oltre i confini italiani.

Accanto al laboratorio dedicato al pesto, grande attenzione è stata riservata all’Olio Riviera Ligure DOP e alle Olive Taggiasche Liguri IGP, protagonisti di momenti di degustazione e approfondimento. Assaggiare i prodotti, confrontarne le caratteristiche e conoscerne l’origine ha permesso di raccontare anche il paesaggio che li rende possibili: gli oliveti, i terrazzamenti, il lavoro agricolo e un patrimonio di conoscenze costruito nel tempo.

La presenza a Marsiglia ha confermato così il valore delle produzioni certificate come strumenti per raccontare il territorio. DOP e IGP non sono infatti soltanto garanzie legate alla qualità e all’origine, ma portano con sé una storia fatta di persone, pratiche agricole, paesaggi e tradizioni.

Particolarmente significativo è stato il contesto della Giornata Ufficiale dell’Italia, che ha offerto alle produzioni liguri uno spazio di incontro internazionale nel cuore di una città profondamente legata alla dimensione mediterranea

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