Il 16 e 17 ottobre, a Palazzo della Meridiana a Genova, tre esperienze tra racconto, degustazione e partecipazione per scoprire Basilico Genovese DOP, Olio Riviera Ligure DOP e Olive Taggiasche Liguri IGP
C’è una Liguria da attraversare, da ascoltare e, soprattutto, da assaggiare.
In occasione dei Rolli Days di venerdì 16 e sabato 17 ottobre 2026, Palazzo della Meridiana a Genova ospita HABITAT – Terra, Mare, Persone, iniziativa promossa da Coldiretti Liguria dedicata all’agricoltura, alla pesca e al rapporto tra territorio, persone e produzioni liguri.
Due giornate di incontri, laboratori, degustazioni, showcooking e spettacoli diventano così l’occasione per raccontare la Liguria attraverso le sue produzioni e attraverso il patrimonio di conoscenze, gesti e tradizioni che le accompagna.
Tra gli appuntamenti di HABITAT, Assaggia la Liguria porta al centro tre esperienze dedicate alle produzioni DOP e IGP liguri: il Basilico Genovese DOP, l’Olio Riviera Ligure DOP e le Olive Taggiasche Liguri IGP.
Non semplici degustazioni, ma occasioni per conoscere più da vicino prodotti che raccontano il territorio e imparare a riconoscerne caratteristiche, qualità e identità.
PESTO! Un racconto ligure
Spettacolo esperienziale e degustativo con i prodotti DOP e IGP liguri
A cura del Teatro del Piccione e del Consorzio Basilico Genovese DOP, in collaborazione con Consorzio Olio Riviera Ligure DOP e Associazione tra i produttori Olive Taggiasche Liguri IGP.
Quanto può raccontare un piatto della terra da cui proviene?
In PESTO! Un racconto ligure il pesto diventa il filo conduttore di un racconto che attraversa la Liguria attraverso i suoi ingredienti, i suoi gesti e la sua cultura gastronomica.
È un’esperienza teatrale e gastronomica nella quale il pubblico non è semplice spettatore. Ogni partecipante viene accompagnato alla scoperta degli ingredienti e, con il proprio mortaio, diventa protagonista della preparazione di un pesto al mortaio fatto “qui e ora”.
Il racconto arriva fino alla tavola, dove il pesto preparato durante lo spettacolo viene degustato insieme alle trenette, in un momento che mette al centro il valore dei prodotti certificati e il loro legame con la cultura ligure.
Un’esperienza da vivere con tutti i sensi, dove teatro, racconto e degustazione si incontrano.
INNAMORATI DEL BASILICO GENOVESE DOP
Workshop tra mortaio e pestello sull’ingrediente simbolo della Liguria
Il pesto è un rito, un gesto e un racconto. E al centro di questo racconto c’è un ingrediente preciso: il Basilico Genovese DOP.
Il workshop Innamorati del Basilico Genovese DOP parte proprio da qui, dal protagonista indiscusso del pesto, per raccontarne caratteristiche, qualità e straordinaria versatilità.
Tra racconto e pratica, mortaio e pestello, i partecipanti potranno imparare a conoscere e riconoscere il Basilico Genovese DOP e a comprenderne il ruolo nella preparazione del pesto e in cucina.
Un’esperienza diretta per scoprire che dietro un gesto apparentemente semplice come pestare il basilico ci sono storia, tecnica, conoscenza del prodotto e identità territoriale.
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C’E’ LA LIGURIA DENTRO
Una degustazione guidata e sorprendente di Olio Riviera Ligure DOP e Olive Taggiasche Liguri IGP
Quanta Liguria può esserci dentro un’oliva o dentro una goccia d’olio?
La risposta passa dal palato con C’è LA LIGURIA DENTRO, una degustazione guidata dedicata a due eccellenze certificate dell’olivicoltura ligure: Olio Riviera Ligure DOP e Olive Taggiasche Liguri IGP.
Un viaggio sensoriale per imparare ad assaggiare questi prodotti in modo più consapevole, riconoscerne profumi, sapori e caratteristiche distintive e acquisire strumenti utili per sceglierli e utilizzarli nella quotidianità.
Un appuntamento pensato per appassionati e curiosi, per scoprire attraverso il palato quanto territorio può essere racchiuso in due prodotti che fanno parte della tavola e della cultura della Liguria.
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Tre esperienze, un unico racconto
Basilico Genovese DOP, Olio Riviera Ligure DOP e Olive Taggiasche Liguri IGP saranno quindi protagonisti di tre esperienze diverse, ma unite dalla stessa idea: la valorizzazione di prodotti certificati passa anche dalla conoscenza e dalla possibilità di incontrarli direttamente.
A HABITAT il territorio non viene soltanto raccontato: si può ascoltare, osservare, toccare e assaggiare.
E durante i Rolli Days, nel cuore di Genova, sarà possibile scoprire una Liguria fatta di produzioni, persone, gesti e sapori, attraverso esperienze pensate per avvicinare il pubblico alla qualità e all’identità delle sue eccellenze certificate.