PESTO! Un racconto ligure – Lunedì 05/10/2026

In un piano sequenza di incontri poetici sarà possibile scoprire il lavoro e i sapori della Liguria e della sua agricoltura: un racconto di tradizioni, leggende e personaggi schivi e profondi, a cui la cucina ligure deve la sua essenza.

L’appuntamento è per lunedì 5 ottobre, sul Sagrato della chiesa di San Siro di Struppa a Genova, alle 19

Chini e in equilibrio, i protagonisti della sua storia raccolgono una a una le piantine di Basilico Genovese DOP, instancabili carpiscono oro da uliveti scoscesi nel rito sempiterno dell’Olio Riviera Ligure DOP, esperti e tenaci curano vigne sospese per vini in estasi tra mare e cielo.

Ogni spettatore è guidato in un percorso culturale attraverso i sui ingredienti e, dotato di mortaio, segue la lezione-spettacolo da protagonista attivo ed emotivo di un pesto al mortaio “qui ed ora”, in un atto personale unico che culmina nella degustazione di trenette “tuffate” nel mortaio.

L’esperienza è arricchita da una lezione sulla sublime arte di assaporare l’Olio Riviera Ligure DOP e da un assaggio culturale dei vini liguri.

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