Profumi, colori e sapori della Liguria arrivano a Marsiglia per raccontare, attraverso le sue eccellenze certificate, un territorio che del Mediterraneo ha fatto da sempre la propria identità.
Giovedì 1 e venerdì 2 ottobre, il Padiglione Italia della Fiera Internazionale di Marsiglia ospiterà infatti, grazie alla collaborazione con Città Metropolitana di Genova il Basilico Genovese DOP, l’Olio Riviera Ligure DOP e le Olive Taggiasche Liguri IGP, protagonisti di un programma di degustazioni e laboratori dedicati alla conoscenza delle produzioni liguri.
La presenza alla Fiera assume un significato particolare soprattutto giovedì 1 ottobre, in occasione della Giornata Ufficiale dell’Italia: è un momento in cui le eccellenze regionali diventano ambasciatrici del territorio e contribuiscono a raccontare, anche fuori dai confini nazionali, la varietà e la qualità del patrimonio agroalimentare italiano.
Per la Liguria, essere a Marsiglia significa portare all’interno di un contesto internazionale prodotti profondamente legati al territorio e, allo stesso tempo, riconoscibili ben oltre i suoi confini. DOP e IGP non sono soltanto marchi di qualità: raccontano produzioni legate a luoghi, saperi, metodi e persone, e rappresentano uno strumento concreto per tutelare e valorizzare queste identità.
Tre laboratori per assaggiare e conoscere la Liguria
Il programma sarà soprattutto un’occasione per assaggiare e scoprire da vicino le caratteristiche delle produzioni liguri.
Giovedì 1 ottobre sono previsti due appuntamenti, alle 12.30 e alle 17, mentre venerdì 2 ottobre il laboratorio si terrà alle 11.
Durante gli incontri sarà possibile conoscere e degustare l’Olio Riviera Ligure DOP e le Olive Taggiasche Liguri IGP, attraverso un percorso dedicato alle loro caratteristiche e al legame con il territorio. Un’occasione per comprendere cosa rende riconoscibili queste produzioni e quanto il paesaggio ligure – fatto di colline, terrazzamenti e oliveti – sia parte integrante della loro identità.
Non mancherà poi uno dei simboli più conosciuti della cucina ligure: il Basilico Genovese DOP, protagonista di un laboratorio dedicato alla preparazione del pesto al mortaio. Un gesto semplice solo in apparenza, che permette di entrare nella tradizione ligure attraverso profumi, consistenze e gestualità.
Il mortaio diventa così uno strumento per raccontare una cultura gastronomica che non si limita alla ricetta finale, ma comprende materie prime, tecniche e conoscenze tramandate nel tempo.
Dalla Liguria al Mediterraneo
La scelta di Marsiglia non è casuale. La città francese è uno dei grandi crocevia del Mediterraneo e rappresenta un contesto particolarmente significativo per raccontare una Liguria che condivide con questo spazio geografico storia, scambi, culture e tradizioni.
Portare qui il Basilico Genovese DOP, l’Olio Riviera Ligure DOP e le Olive Taggiasche Liguri IGP significa quindi non soltanto presentare alcuni prodotti, ma raccontare il territorio attraverso ciò che nasce dalla sua terra e dal lavoro delle persone che la coltivano e la custodiscono.
La Fiera Internazionale di Marsiglia diventa così uno spazio di incontro: tra produttori e pubblico, tra tradizione e conoscenza, tra Liguria e resto del Mediterraneo.
E proprio la Giornata Ufficiale dell’Italia offre l’occasione per ricordare che la ricchezza dell’agroalimentare italiano nasce anche dalla straordinaria varietà dei territori che lo compongono.
A Marsiglia, la Liguria porta il suo piccolo pezzo d’Italia: un basilico, un olio, un’oliva e tutto il patrimonio di storia e cultura che c’è dietro.