Per la prima volta la Festa Nazionale del Cuoco arriva a Genova, e ovviamente le eccellenze DOP e IGP della nostra terra non potevano mancare!
Dal 11 al 14 ottobre 2025, il capoluogo ligure diventerà per quattro giorni il cuore pulsante della gastronomia italiana: quasi mille professionisti tra chef, delegati, studenti e appassionati si riuniranno per celebrare la cucina, la cultura del gusto e il legame profondo tra prodotti, territorio e tradizione culinaria.
Un’occasione unica per raccontare la Liguria
La Festa Nazionale del Cuoco è il più grande raduno della Federazione Italiana Cuochi (FIC), in collaborazione con l’Unione Regionale Cuochi Liguria, che porta per la prima volta nella nostra regione un evento di portata nazionale dedicato alla cucina e alle eccellenze gastronomiche italiane.
Per Assaggia la Liguria, questa è una straordinaria opportunità per mettere in mostra il valore dei nostri prodotti certificati di qualità davanti a chef, pubblico e media.
Un palco per far conoscere sempre di più il Basilico Genovese DOP, l’Olio Riviera Ligure DOP e i vini DOP e IGP dell’Enoteca Regionale della Liguria.
Valore sociale, culturale e turistico
In un momento in cui il turismo gastronomico è sempre più centrale, il legame tra prodotto, territorio e cultura diventa la chiave per promuovere la Liguria in Italia e nel mondo. Questo evento non è solo una vetrina per le nostre eccellenze: è un messaggio concreto di collaborazione, visione condivisa e promozione strategica del territorio ligure.
Assaggia la Liguria sarà presente con uno spazio dedicato, per raccontare ai visitatori la storia, il valore e il significato delle nostre produzioni certificate — dal basilico che profuma di sole e mare all’olio che racconta la nostra costa, fino ai vini che raccontano le colline liguri.
Cosa aspettarsi alla Festa
La manifestazione si snoda su più giorni e include:
-
Show cooking, degustazioni e laboratori dedicati alle eccellenze territoriali;
-
Talk e momenti di confronto su qualità e futuro della cucina italiana;
-
Spazio per prodotti DOP e IGP, con presentazioni e possibilità di assaggio;
-
Incontri tra chef professionisti, giovani talenti e pubblico appassionato, con un dialogo diretto tra chi produce e chi sceglie cosa portare in tavola.
Perché esserci
Per Assaggia la Liguria, la Festa Nazionale del Cuoco è molto più di un evento: è un’occasione concreta per rafforzare la narrazione delle nostre eccellenze, creare connessioni professionali e far conoscere al grande pubblico la qualità certificata che distingue il nostro territorio.
Il programma
11-12 ottobre @Porto Antico
Il Villaggio del Cuoco: il gusto delle DOP e delle IGP liguri tra piatti, bicchieri e racconti
- Showcooking e workshop con Basilico Genovese DOP e Olio Riviera Ligure DOP
- Degustazione dei vini DOP e IGP promossi dall’Enoteca Regionale della Liguria
13 ottobre
Le DOP liguri incontrano i cuochi d’Italia
- I cuochi visiteranno una serra di produzione di Basilico Genovese DOP
- A Villa Sauli Podestà lo spettacolo teatrale e multisensoriale “Pesto! Un racconto ligure”
- Durante il pranzo delle Regioni, le DOP liguri saranno presenti con un proprio desk di rappresentanza