La DOP Economy ligure si rafforza e si avvicina concretamente ai consumatori grazie al progetto “Assaggia la Liguria Tour”, un’iniziativa che porta la qualità certificata direttamente nei punti vendita della grande distribuzione regionale. Protagoniste sono due eccellenze simbolo del territorio: il Basilico Genovese DOP e l’Olio Riviera Ligure DOP, ambasciatori autentici di cultura, tradizione e valore economico.
Il progetto nasce con un obiettivo chiaro: rafforzare la consapevolezza dei consumatori rispetto al significato delle certificazioni DOP e al legame profondo tra prodotto e territorio, trasformando il momento dell’acquisto in un’esperienza informativa e sensoriale.
Esperienza diretta: degustazioni e dialogo con il consumatore
Cuore dell’iniziativa sono le giornate promozionali in store, durante le quali verranno allestiti desk dedicati all’interno dei punti vendita. Qui i consumatori potranno scoprire, degustare e approfondire le caratteristiche distintive delle due DOP liguri.
L’allestimento prevede esposizione dei prodotti, momenti di assaggio guidato e un’attività di ascolto attraverso un sondaggio rivolto ai clienti. Questo strumento consentirà di raccogliere percezioni, abitudini di consumo e livello di conoscenza delle certificazioni, offrendo dati preziosi per orientare future strategie di valorizzazione.
Formazione: il valore della conoscenza nella filiera
Accanto alla promozione diretta, il progetto integra un’importante componente formativa rivolta agli operatori dei punti vendita. I Direttori dei Consorzi di tutela del Basilico Genovese DOP e dell’Olio Riviera Ligure DOP saranno infatti protagonisti di incontri dedicati agli addetti, con l’obiettivo di trasferire competenze e consapevolezza.
I temi trattati spazieranno:
- dal significato delle certificazioni DOP e delle normative che le tutelano;
- alle caratteristiche qualitative e produttive delle due filiere;
- fino alle differenze sostanziali rispetto ai prodotti generici presenti sul mercato.
Un focus particolare sarà dedicato al ruolo strategico che queste eccellenze possono svolgere nel rafforzare il legame con il territorio agli occhi del consumatore, valorizzando l’identità ligure anche nel contesto della grande distribuzione.
DOP Economy: valore, identità e competitività
“Assaggia la Liguria Tour” rappresenta un esempio concreto di come la DOP Economy possa tradursi in azioni efficaci sul territorio, creando connessioni tra produzione, distribuzione e consumo.
Portare le DOP nei punti vendita significa non solo aumentare la visibilità dei prodotti, ma anche educare il consumatore a riconoscere il valore della qualità certificata, sostenendo al contempo le filiere locali e la loro competitività.
In un contesto di mercato sempre più orientato alla trasparenza e alla sostenibilità, iniziative come questa rafforzano il posizionamento delle produzioni liguri, trasformando ogni acquisto in un gesto consapevole e ogni assaggio in un racconto di territorio.
Il tour si configura così come un percorso di valorizzazione diffusa, capace di coniugare promozione, formazione e ascolto, contribuendo a costruire una cultura del consumo più informata e radicata nelle eccellenze della Liguria.