Oliva Lavagnina: identità del Levante

L’Oliva Lavagnina è profondamente legata al Levante ligure e al Tigullio. È un prodotto che racconta la storia agricola della costa e dell’entroterra, fatta di terrazzamenti, piccoli produttori e una tradizione olivicola che ha modellato il paesaggio.

Non è solo un prodotto agricolo: è un elemento identitario. La sua valorizzazione significa difendere biodiversità, saperi contadini, filiere corte e un’economia locale che vive di qualità e distintività.

In un mercato sempre più globale e standardizzato, tutelare un prodotto autoctono significa proteggere un patrimonio unico, non replicabile altrove.

Il percorso di valorizzazione è oggi affiancato da un lavoro tecnico e scientifico già avviato per il riconoscimento della Protezione Geografica. I dati scientifici e agronomici necessari alla definizione del prodotto sono stati raccolti e analizzati. La fase attuale riguarda le scelte strategiche più opportune per il proseguimento dell’iter, anche alla luce del recente riconoscimento della Taggiasca IGP, un risultato importante per la Liguria che rappresenta al tempo stesso uno stimolo e un’opportunità anche per il territorio genovese.

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